綠豆砂鍋是一種傳統的美國感恩節菜，在秋冬季假期似乎無處不在。 全年，你很難在任何地方找到它，但是在感恩節，寒假和聖誕節的時候，它突然間到處都是。 如果沒有經典的綠豆沙鍋，沒有感恩節或聖誕節餐桌是完整的！
這個食譜是一個素食主義者，完全不含乳製品和素食主義者的傳統綠豆沙鍋，使用純素人造黃油和營養酵母來代替牛奶，奶油或通常的蘑菇罐頭湯（ew！）來創造奶油和口感純素的綠豆砂鍋，完全不含乳製品，適合純素飲食的任何人，當然，它的脂肪和卡路里也要輕得多。 所以，如果您因任何原因尋找更輕更健康的綠豆砂鍋，這款素食綠豆砂鍋配方將是您嘗試的好選擇 - 而且它仍然是奶油和美味的！
不知道這是否是您假期餐桌的完美配方？ 在crockpot嚐嚐這種素食綠豆砂鍋的食譜 ，或嘗試這些生薑和酸橙新鮮的綠豆，或者嘗試一種簡單的綠豆配菜，配上脆脆的核桃配料 ，當然，如果你正在為素食者烹飪，我需要一個完美的素食火雞替代品 ！
也可以看看：
你需要什麼
- 1/4杯純素人造黃油
- 1/4杯麵粉
- 1 1/2杯
- 蔬菜湯
- 1湯匙醬油或
- 醬油
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋蔥粉
- 2湯匙植物油
- 1/4杯營養酵母（可選）
- 2 14盎司罐法式青豆，排水良好
- 1盎司可以炸法式炸洋蔥
如何做到這一點
- 首先，將烤箱預熱至350度。
- 在一個小鍋裡，融化純素人造黃油並加入麵粉中。 接下來，加入蔬菜肉湯，醬油或塔瑪利，大蒜粉和洋蔥粉，頻繁攪拌，直至醬汁變稠。 接下來，在植物油和營養酵母中攪拌直至完全結合。
- 接下來，將沙司和青豆放入砂鍋菜或烤盤中。
- 在預熱的烤箱中烤10分鐘，將砂鍋烘烤。
- 10分鐘後，小心地將烤盤從烤箱中取出，然後在砂鍋上撒上法式炸洋蔥，然後將烤盤放回烤箱並再烤10分鐘。
需要使這個配方無麩質？ 將醬油換成塔瑪里或無麩質納瑪醬油，並確保您使用的蔬菜湯也不含麩質（有些是和不是）。 最後，您需要確保使用無麩質麵粉代替普通白麵粉，或者嘗試使用玉米澱粉作為增稠劑。
需要更多的配菜想法？ 這裡有一些素食或素食感恩節的完美配菜：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 502 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 961毫克 |
| 碳水化合物 | 67克 |
| 膳食纖維 | 21克 |
| 蛋白 | 18克 |