啤酒和食物是天然的配對，儘管我們喜歡在吃東西的時候喝啤酒，但和家禽一起煮也很好。 這個食譜是用你最喜歡的麥酒來烹飪火雞的完美方式。
這個食譜有什麼好處，它不比你的普通烤火雞更難。 基本上，你正在採取所有必要的步驟來製作最好的火雞，並簡單地使用黃油啤酒進行烘烤。 這將創造一個偉大的味道，並添加到它的天然果汁，確保你的火雞出來漂亮和潮濕。
這種以啤酒為基礎的火雞配方來自佛蒙特州南伯靈頓的魔術帽釀酒公司。 釀酒師製作了一道夢幻般的工藝啤酒，他們建議在這個配方中使用他們的＃9'不要蒼白淡啤酒'。
雖然這是一個很好的建議，但不是每個人都能找到Magic Hat＃9，所以隨意使用你最喜歡的淡啤酒 。 為了在塗抹果汁上添加不同的維度，您也可以考慮使用水果啤酒 。
你需要什麼
如何做到這一點
- 調整烤箱架使火雞放入烤箱。 將烤箱預熱至325華氏度。
- 用冷水沖洗火雞內外，用紙巾擦乾。 用鹽和胡椒調味內外。
- 如果需要的話，可以把這隻鳥塞住。 如果你沒有做餡料，那麼將一些東西插入體腔中，這樣可以調味肉 。 使用全部或部分以下食品：半個檸檬或橙子，一根芹菜莖，幾個蒜瓣，一半洋蔥，一片月桂葉。 像迷迭香，鼠尾草和百里香這樣的草藥複合黃油也是很好的選擇。
- 將火雞放入烤盤中 。
- 融化黃油，並在一瓶啤酒中攪拌。 將黃油 - 啤酒混合物倒在火雞上。
- 每磅用15分鐘烹製一隻未釀的小鳥，每磅大約煮20分鐘。 插入大腿最厚部分的肉或即時讀取溫度計的登記溫度應至少為華氏180度。 如果填塞，餡料應至少註冊160度。