這個簡單的白菜食譜是忙碌的周末的完美之選。 訣竅是把所有的原料都放在手上，并快速攪拌以使大蒜不會燃燒（加入水或雞湯也有幫助）。
你需要什麼
- 1 1/2湯匙植物油（油菜籽是好的）或花生油，用於炒
- 2茶匙切碎的大蒜
- 1磅白菜，稈
- 對角切割，葉片切成1-1.5英寸
- 一小片紅辣椒片，辣椒醬或辣椒粉（可選）
- 1湯匙淡醬油
- 半茶匙糖
- 鹽味（我用不到1/4茶匙）
- 1/4杯水或雞湯
- 亞洲麻油，品嚐（我用了1/2茶匙）
- 新鮮研磨的黑色或
- 白胡椒 ，味道
如何做到這一點
加熱炒鍋並加油。 當油準備好後，加入大蒜和辣椒醬，辣椒粉或紅椒片，如果使用並短時間油炸，約30秒鐘，直到大蒜芳香。 加入白菜，首先添加莖，然後添加葉。 攪拌醬油 ，糖和鹽，高熱炒1分鐘。
加入水或雞湯，蓋上鍋，煨約2-3分鐘，直到葉子變成深綠色，莖稈嫩而不是太軟。
將鍋從熱源中取出。 在芝麻油中攪拌，並用胡椒粉調味。
更多Bok Choy食譜：
炒炒寶貝寶貝
與辣中國綠黨的蝦
Bok Choy雞湯
中國的“海藻” （炸bok choy開胃菜）
豬排蘇伊
獅子頭肉丸燉肉
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 74 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 488毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |