如果您喜歡烤雞，但沒有烤肉配件，您可以通過在烤箱中烤一個來達到類似的效果。
該方法首先調製一種混合了草藥和香料的整雞。 醃泡過夜有助於注入香味並使雞肉嫩化。
大部分地區的雞隻可以以每磅不到1美元的價格購買，所以它們可以做出經濟的膳食。 這個食譜很容易，所以你有雙贏的局面。
你需要什麼
- 1（4至6磅）全雞
- 3茶匙紅糖
- 甜蜜的匈牙利2茶匙
- 辣椒
- 2茶匙猶太潔食
- 鹽
- 1茶匙洋蔥粉
- 1/2茶匙
- 大蒜粉
- 半茶匙乾燥
- 百里香葉，在手掌間碾碎
- 1/2茶匙的地面
- 多香果
- 1/2茶匙地面辣椒或辣椒，或品嚐
- 半茶匙新鮮研磨的黑色
- 胡椒
- 腔的額外鹽
- 1個中等大小的洋蔥，去皮，切塊
如何做到這一點
- 取出雞內臟並修剪翼尖。 凍結它們用於其他目的或丟棄。 用冷水徹底清洗雞肉，裡面和外面。 用紙巾拍幹。
- 將紅糖，辣椒粉，鹽，洋蔥粉，大蒜粉，百里香，五香粉，辣椒粉或辣椒粉和黑胡椒一起攪拌至合併。
- 將這種混合物撒在雞肉的外部並將空腔鹽化。
- 將經驗豐富的雞放入可再密封的袋子中或用兩層保鮮膜包裹。
- 冷藏4至6小時或過夜（見註）。
- 將烤箱加熱至350°F。用烤箱烘烤烤盤，光面朝上。 在平底鍋中插入一個V型架。
- 將雞胸朝上（見註）放在V型架上。
- 在4或5個位置刺穿鳥的內腔，讓蒸汽穿透。
- 充滿洋蔥宿舍的空腔。 烤2小時，或直到即刻讀取的溫度計插入肉的最厚部分（不接觸骨頭）時達到165 F.
- 在雕刻前讓雞休息15分鐘。
- 從腔中丟棄洋蔥。 雕刻和服務。
注意：如果您沒有時間等待醃製，如果您在調味後立即煮它，雞肉會很好。 如果演示文稿不是問題，請考慮烤雞胸肉。 這可以讓所有的果汁滴入胸肉中，以獲得更好的結果。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 810 |
| 總脂肪 | 46克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 285毫克 |
| 鈉 | 887毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 90克 |