這個簡單的黑豆沙拉食譜需要30分鐘的時間準備，因為你使用罐裝豆子。
黑豆沙拉是一道配菜，始終是桌上歡迎的一道菜，這裡涉及的唯一烹飪就是煮新鮮玉米。 但是，如果你使用冷凍玉米，你可以減少更多的準備時間。
沙拉可以從新鮮的西紅柿，紅洋蔥，鱷梨，香菜和墨西哥辣椒中得到更多的風味。 風味隨著冷藏而提高，所以考慮前一天製作沙拉。 此配方來自Rebecca Kracke Gordon和南方生活雜誌編輯的“Southern Living The Half-Hour Hostess：所有樂趣，沒有煩惱：簡單菜單，30分鐘食譜和偉大派對的想法”。
你需要什麼
- 3耳新鮮玉米
- 3至4湯匙檸檬汁
- 2湯匙
- 橄欖油
- 1湯匙紅酒醋
- 1茶匙
- 鹽
- 1/2茶匙新鮮研磨
- 黑胡椒
- 2（15盎司）罐頭
- 黑豆 ，瀝乾和沖洗
- 2大
- 西紅柿 ，播種和切碎
- 3
- 墨西哥辣椒，種子和切碎
- 1個小紅洋蔥，切碎
- 1/4杯鬆散包裝新鮮
- 香菜葉子
- 1
- 鱷梨 ，去皮，去籽，切碎
如何做到這一點
- 在沸水中煮玉米5分鐘。 排水和涼爽。 從玉米棒切下內核並保留。
- 在一個大碗裡，一起攪拌青檸汁，橄欖油，紅酒醋，鹽和胡椒粉。
- 添加保留的新鮮玉米粒或解凍和瀝乾的冷凍玉米，排乾和沖洗的黑豆 ，種子和切碎的西紅柿，種子和切碎的墨西哥胡椒，切碎的紅洋蔥，香菜和鱷梨（參見下面的註釋）。 折騰外套。
- 蓋上黑豆沙拉，直到準備就緒。
注意：如果你不打算立即挖掘， 請在食用前先攪拌鱷梨。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 529 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 24毫克 |
| 碳水化合物 | 89克 |
| 膳食纖維 | 26克 |
| 蛋白 | 27克 |