藜麥的營養價值是什麼？ 藜麥是一種美味的食物，不僅適用於素食者和素食主義者，也適用於任何想降低膽固醇或增加健康全穀物和額外纖維的人。 但是請注意，藜麥有幾種不同的種類，所以它們的營養成分會略有不同。
藜麥的卡路里
藜的卡路里相對較低。 一杯煮熟的藜麥（185克）可提供222卡路里的熱量 。
但是，當然，請注意添加到藜麥中的情況，因為在烹飪過程中，大部分卡路里和脂肪將被添加，具體取決於您如何準備。
脂肪在奎奴亞藜
藜是天然低脂肪，但作為種子，它確實有少量。 一杯熟藜提供3.4克脂肪 。 相比之下，185克煮熟的瘦牛肉提供33克脂肪。 哇！
藜麥中的蛋白質
享受藜麥的最佳理由之一是因為它具有非常高的蛋白質含量，使其成為素食主義者和素食主義者的絕佳無膽固醇和低脂肪蛋白質來源。
根據美國農業部營養數據庫，1杯熟藜含有8.14克蛋白質 。 從這個角度來看，推薦的每日蛋白質攝入量對於大多數男性來說大約為56克，而對於大多數女性而言，則是46克。
藜麥中的其他營養素
藜麥是素食者，素食主義者和雜食動物的鐵和纖維的重要來源 。
一杯熟藜提供每日推薦攝入量鐵的15％和5克纖維，這是推薦量的21％。 藜麥也是一種極好的鎂來源，每杯118毫克，煮熟。
根據美國農業部營養數據庫，1杯熟藜提供：
- 39.41克碳水化合物
- 31毫克鈣
- 2.76毫克鐵
- 318毫克鉀
- 13毫克鈉
- 鋅2.02毫克
烹調用奎奴亞藜
從來沒有與藜一起煮過，並想知道如何準備這種健康的無麩質全穀物？ 想知道在哪裡可以找到一些雜貨店？ 通過對藜麥的介紹找出所有這些問題的答案。 你需要知道的一切，包括健康素食藜麥食譜。