01 11
傳統的墨西哥食譜
墨西哥有許多不同的地區，每個地區都有自己獨特的菜餚和風味組合。 雖然您可能熟悉美國墨西哥餐廳的一些菜餚，但他們經常改變以適應當地口味或餐廳食品趨勢。 探索傳統的墨西哥食譜，在家裡重現墨西哥的口味。
02之11
Birria
Birria是來自哈利斯科州的傳統墨西哥菜餚。 也許是因為它被認為是解酒的治療方法，它通常在婚禮或其他慶祝活動後的第二天用於早午餐。 它通常在墨西哥的咖啡館和街頭攤位出售，在那裡它通常用山羊肉或羊肉製成。 但你可以用牛肉或豬肉或肉類混合製成。
03之11
Menudo - 香辣牛肚湯
Menudo作為周末早午餐在墨西哥質樸的媽媽和流行餐館被廣泛提供，可能是因為它被認為是解酒的補救措施。 他們提前幾天準備好它並重新加熱，濃縮肉湯和風味。 墨西哥不同地區有許多不同的menudo。 這個版本使用豬腳和hominy。 雖然它不像某些版本那樣勞動密集，但確實需要時間。
04年11月
墨西哥Picadillo
Picadillo被磨碎或切碎的牛肉與蔬菜熟，可能包括水果。 它在整個拉美地區都很受歡迎，它既可以作為主菜，也可以用來填充肉餡卷，玉米麵豆卷，炸玉米餅等等。 這是一個基本的食譜，您可以用作主菜或填充炸玉米餅，肉餡捲餅，捲餅等等。
05的11
Chilorio - 智利醬中的Sinaloan豬肉
Chilorio是一種起源於錫那羅亞州的菜餚，現在在墨西哥北部各地都很受歡迎。 乾辣椒被用來製作醬。 你可以經常在西班牙的商店裡找到chilorio，但如果你自己做，你可以根據自己的口味調整香料。 它為炸玉米餅，tortas或捲餅做了很好的填充，或者你可以把它作為主菜。
06年11月
Pibil Pollo
這種雞肉菜餚在墨西哥尤卡坦地區的金塔納羅奧（Quintana Roo）很受歡迎。 它從苦橙得到它的招牌味道。 雞肉用香料醃製，然後用香蕉葉蒸熟。
07的11
Chiles En Nogada
用墨西哥國旗顏色的這款最受歡迎的傳統菜餚慶祝墨西哥獨立日。 這是一個塞滿了奶油白胡桃醬和紅石榴種子的綠色智利塞。
08之11
Puerco或Pollo en Salsa Verde
Chiles和tomatillos為這種在美國西南部（被稱為智利Verde或Chili Verde ）和墨西哥被稱為Puerco / Pollo en Salsa Verde的綠色燉菜加溫。 你可以用立方雞或立方豬肉做成。
09年11月
智利科羅拉多
西班牙單詞科羅拉多簡單的意思是紅色 ，它描述了這個嫩燉牛肉醬的味道。 智利科羅拉多州是墨西哥北部索諾拉州和奇瓦瓦州最受歡迎的舒適食品。 配上玉米餅，享用豐盛的美食。
10之11
焦糖餡餅
Flan在西班牙和拉丁美洲各地供應甜點。 這是一頓豐盛的奶油和令人滿意的食物。 如果您正在準備傳統的墨西哥餐，試試這個簡單的版本在個人份量。
11的11
Pastel de Tres Leches
對於比餡餅更甜的甜點，這種濃郁的奶油蛋糕是由三種牛奶製成的，因此它的名字叫做tres leches。 將蛋糕浸入加糖煉乳，淡奶和濃奶油的醬汁中，然後淋上鮮奶油。