“今天你有米飯嗎？” 這種普遍的問候說明了大米在中國文化中的重要性，尤其是在南方（麵條在北方更頻繁地被吃掉）。 這裡有你想要學習如何製作的經典米飯食譜。
08年1月
基本熟米食譜如煮沸的雞蛋一樣， 煮飯是這些看起來很容易的任務之一，但如果你不遵循正確的步驟，可能會很快出錯。 這裡有簡單的說明，可以幫助你製作出每次都能發出光亮和蓬鬆的大米。
首選
基本熟米食譜
想看看它是如何完成的？ 這裡是基本的一步一步烹煮米飯的指示 ，照片。08年2月
基本炒飯炒飯搭配牛肉stir炒。 朗達帕金森 製作炒飯的主要技巧是使用冷的，先前熟的米飯，最好至少一天。 （用你的手指或抹刀打碎冷的米糰）。
基本炒飯是一種很好的替代普通熟米飯的配菜。 更奇特的是，你可以添加肉類，海鮮和蔬菜。 這裡有幾個炒飯食譜，這將成為一個偉大的主菜：
與罐裝金槍魚的炒飯
蝦仁炒飯
炒飯用中國香腸08年3月
雞肉炒飯用剩飯煮熟的雞肉炒飯。 朗達帕金森 這是一個偉大的食譜，當你正在尋找一種方法來使用剩下的熟雞肉。
首選：
雞肉炒飯08年04月04日
揚州炒飯朗達帕金森 08年05月05日
鐵板米（脆米飯）鑑於水稻在中國文化中的重要性，即使是過度熟的水稻也可以投入使用也就不足為奇了！ 可以提前製作鐵板米飯（也稱為香脆米飯或米皮） - 存放在密封的容器中直到需要。
鐵板米飯被用在餐廳特色的鐵板米湯中，當它與熱湯接觸時，米飯發出嘶嘶聲和crack啪聲。
首選
鐵板米08年06月
米粥Connie Ma / Flickr / CC 粥（也稱為jook）是一種在中國南部和亞洲其他地區早餐食用的粥。 這是粥的基本配方，您可以根據需要進行配菜和添加。
首選： 基本粥
這裡還有其他幾種粥粥食譜，包括火雞粥和用黃芪製成的健康粥。08年7月
蒸香米（茉莉和巴斯馬蒂）雖然香米是東南亞美食的中流砥柱，但包括中國廚師Martin Yan在內的許多廚師都推薦在中式菜餚中使用，以增添口感和香氣。 以下是解釋如何蒸香米的簡單說明。
蒸香米08年08月
蔬菜大米熟米配上健康的白菜和中國干蘑菇。 朗達帕金森
首選：
蔬菜大米