雖然許多摩洛哥菜餚是複雜的，如雞肉Bastilla ，或強大的調味，如摩洛哥肉丸Tagine ，但忽略摩洛哥美食的另一面是錯誤的，簡單的食物和口味應得到我們的最高讚譽。
想到小茴香和鹽的完美配對。 這款調味品在摩洛哥美食中很受歡迎，既可作為成品菜餚的配菜，也可作為桌面上的調味品，讓您立刻享用。不僅令人驚訝的是，它們令人驚喜地滿足了下面的菜餚，但您會很高興知道，隨著它的味道很大，小茴香具有健康益處 。
07年1月
摩洛哥分裂豌豆Bessara照片©Christine Benlafquih 豌豆在這種舒適的食物中最受歡迎。 將貝薩拉用作湯或浸泡孜然和橄欖油漩渦。
07年2月
Kalinti - 鷹嘴豆麵粉餡餅摩洛哥Kalinti（Karane，Karantika。照片©Christine Benlafquih 你最有可能遇到北方的卡利廷，那裡的鷹嘴豆粉和蛋撻是作為街頭食品出售的。 小茴香 ，鹽和harissa是添加活潑味道的標準調味品。
03年7月
摩洛哥蠶豆與鹽和小茴香新鮮的蠶豆和鹽和小茴香。 照片©Christine Benlafquih 剝離或不剝離 - 決定留給每個小餐館。 favas煮沸，然後簡單地作為一邊用鹽和小茴香的手指食物浸漬。 令人驚訝的滿足和上癮，你會發現自己回到更多。
04年7月
摩洛哥Mechoui食譜 - 慢烤羔羊腿摩洛哥Mechoui - 烤羊肉。 Paolo Negri /攝影師之選RF / Getty影像 無論經驗如何，烤羊肉幾乎總是在側面放入鹽和孜然蘸食。 嘗試一下 - 你永遠不會想用叉子和刀再次吃羊肉！
07年05月
摩洛哥烤沙丁魚摩洛哥烤沙丁魚。 照片©Christine Benlafquih 這些健康美味的魚在摩洛哥海岸附近的水域非常豐富。 享受它們最簡單的方法之一就是將它們放在鹽床上，用少量或不加香料來烘烤。 餐桌上提供的小茴香，鹽和檸檬作為調味品，都是他們所需要的調味品。
06年7月
摩洛哥烤茄子食譜烤茄子配摩洛哥香料。 照片©Christine Benlafquih 檸檬，小茴香和鹽是這個簡單的茄子方面的完美點睛之筆，可以作為手指食物享用。
07年7月
摩洛哥煎蛋配小茴香和鹽照片©Christine Benlafquih 嘗試摩洛哥的方式來提供煎雞蛋; 我們打破蛋黃，但你可以繼續，如果你願意，可以保持完好。 在任何一種情況下，正常的處理是用鹽和小茴香慷慨地將雞蛋粉碎。 簡單，簡單，非常好！