意大利蔬菜湯源自意大利，厚厚的蔬菜通常用麵食和大米製成。 其他傳統配料包括洋蔥，豆類，胡蘿蔔，芹菜和洋蔥。 實際上沒有套餐配方，因為它傳統上由任何季節蔬菜製成。 蔬菜湯最早的一次迭代實際上可以追溯到拉丁部落擴展成羅馬共和國和羅馬帝國，當時的飲食是必要的素食。
通心粉湯是相當健康和低脂肪。 這素食缸罐頭蔬菜通心粉湯配方沒有油，所以它實際上是無脂肪以及低卡路里。 您還可以添加額外的蔬菜，如甜玉米（最喜歡！），綠豌豆，甚至一些預浸泡或罐裝豆類。
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更多素食湯食譜
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你需要什麼
- 4杯
- 蔬菜湯
- 4杯切塊西紅柿
- 1湯匙。 切碎的新鮮羅勒
- 1/2茶匙。 牛至
- 3根胡蘿蔔切碎
- 3根芹菜切碎
- 1/2洋蔥切碎
- 2個西葫蘆，切碎
- 2個黃色彎曲的南瓜，切碎
- 1杯綠豆，切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 2個月桂葉
- 鹽和胡椒粉調味
- 1 1/2杯通心粉意大利面
如何做到這一點
- 將除麵食外的所有成分結合在一個缸罐中。 低溫煮6-8小時。
- 加入意大利面和20-30分鐘的高溫烹調，或直到意大利面烹飪完成。
- 上菜前取下月桂葉。
營養數據（來自卡路里計數）：
每份卡路里：168，脂肪卡路里：16，總脂肪：1.8克，每日3％
膽固醇：0mg，鈉：558mg，總碳水化合物：30.5g，膳食纖維：5.2g，蛋白質：9.3g
維生素A：128％，維生素C：69％，鈣：7％，鐵：12％。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 607毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 11克 |
| 蛋白 | 11克 |