如果你曾經去過西班牙或有一個來自西班牙的朋友，你知道西班牙人對海鮮有愛情。 西班牙人渴望各種新鮮的魚類和貝類 ，從鱈魚到龍蝦。
如果你停下來想一想，如果你認為西班牙的三面被水包圍著 - 西面是大西洋，北面是坎塔布里克海，東面是地中海，那麼海鮮之愛就很自然。 。
早在羅馬人看來，植物就是通過醃製和烘乾來保存魚類的。
以下是您可以在菜單上找到的典型西班牙海鮮或西班牙家庭定期吃的清單。
龍蝦或Bogavante
Bogavante是我們在美國傾向於想到的龍蝦。 這是一隻大爪甲的大型甲殼動物，充滿嫩肉。 這是一種沒有爪子的海底甲殼動物的多刺龍蝦在西班牙被稱為朗格斯塔 ，其確實有非常美味的肉類。 他們煮和醬，或混合在海鮮米飯菜，
Langoustine或Cigala
海螯蝦或西加拉也被稱為挪威龍蝦或都柏林海灣蝦。 它是一種甲殼類動物，但比龍蝦和深海種類的表親要小得多。 Cigalas苗條，橘紅色，長達9-10英寸（24厘米）。 它們位於大西洋和北海，但在地中海地區並不常見。
他們是非常靈活的，在西班牙通常通過煮沸，在平坦的烤架上烹飪或煎炸來製備。
雪蟹或Centollo
centollo是一種在西班牙北部很受歡迎的螃蟹，它的前腿細長，前部有兩個刺，用於保護。 這些螃蟹有時可以重達8磅以上。 這些可用於各種西班牙菜餚 - 蛋奶酥， croquetas ，螃蟹蛋糕或empanada灌裝 。
青蟹或Nécora
這隻小螃蟹從來沒有超過4英寸長，很難打開，肉少，但非常好吃！ 它有藍色的色調，似乎被天鵝絨覆蓋。 它是加利西亞地區一種流行的螃蟹，通常在海水中煮月桂葉 。
螃蟹或Buey de Mar
這種類型的螃蟹就是我們在美國認為的一種螃蟹，它有兩隻巨大的爪子。 它的長度可以從4英寸到10英寸不等，重量可以超過6磅！ 它有一個光滑的橢圓形殼體覆蓋住它的身體。 它可以通過煮沸和佐以沙拉或其他菜餚來製備。 肝臟被認為特別美味。
蝦或甘巴，Langostinos，Camarones
蝦在西班牙有很多名字，並且有許多不同的大小。 Langostinos可能是這裡列出的最大的蝦。 他們經常煮熟，並用莎莎羅莎或沙拉醬調味 。 Gambas是中等大小的蝦，有很多不同的方式供應，最常見的是用鹽和檸檬汁很快烤很熱，雖然gambas al ajillo是一種非常受歡迎和美味的小吃菜 ，蝦被扔進橄欖油煎鍋石油 ，大量的大蒜和一些辣椒粉和檸檬汁，並用麵包食用。
在西班牙，小型槍手不會吃得太多，更難以找到並控制更高的價格。
章魚或Pulpo
八爪魚有八個觸手，非常堅韌，除非正確烹飪。 準備一個費拉 ，章魚必須打好 ，使其溫柔。 然後將它整個煮熟並切成塊並用橄欖油，辣椒粉和鹽調味。
魷魚或Calamar
Calamar可以通過多種方式進行準備。 最流行的方式可能是將它們切成圓環，麵包和油炸馬鈴薯條 ，並配檸檬汁。 準備魷魚的其他方法是用自己的墨水烹飪或用餡料填充。
鵝藤壺或Percebe
是的，你的閱讀是正確的 - percebes是藤壺！ 它們看起來像鵝頸蛤蜊，西班牙人喜歡吃它們。 準備它們的最常見方法是在鹽水中將它們煮沸5分鐘，並為它們提供熱和新鮮的食物。
牡蠣或奧斯特拉
牡蠣往往在西班牙吃，因為它們在美國和其他地方 - 生吃！ 將一點檸檬汁或一點辣味沙司放在一個口中，然後將其放入口中，享用美味的樂趣。 他們也準備與酒和大蒜或麵包和油炸。
剃刀蛤蜊或Navaja
剃刀蛤蜊看起來像長管和一個殼在他們身上。 它們非常美味，通常會烤或蒸和簡單地用檸檬汁。
蛤蜊或阿爾梅哈
在西班牙，你會發現許多品種的蛤蜊，每個都有自己的名字。 蛤蜊在任何菜單上都是非常受歡迎的食物，或者用作湯，燉菜或米飯的配料。
淡菜或Mejillon
貽貝也是西班牙很受歡迎的一種海鮮，你會發現它們有一千種不同的烹飪方法 - 用葡萄酒和大蒜煮熟， 用番茄醬烹製，加入米飯，調味醬或油炸麵包屑tigres 。
心蛤或Berberecho
這些小蛤蜊味道鮮美，常將肉類加入湯類和米飯中以增加味道，或切碎，用於餡料，但很多人喜歡用檸檬汁生吃。 在西班牙家庭中，用石油和醋作為開胃菜的盤子上看到罐裝小菜頭也很常見。