10個著名的摩洛哥食品你應該嘗試

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探索摩洛哥美食 - 世界上最好的美食之一

如果您前往摩洛哥度假或商務，請注意您正在享受美食佳餚。 摩洛哥的食物在世界上最好的美食名單中名列前茅，值得探索。 您不會對令人難以置信的品種， 異國情調的調味料和創新配料組合感到失望。

不要馬上去馬格里布？ 然後拿起一本或兩本摩洛哥食譜 ，在舒適的家中享受摩洛哥風味。

以下幻燈片提供了十種著名的摩洛哥食品，供您在餐廳和摩洛哥家中尋找。 另外一定要查看我的建議10食物帶回從摩洛哥之旅 。

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庫斯庫斯

古斯古斯每週準備在摩洛哥的許多家庭中進行，這裡陳述的圖片， 古斯古斯與七種蔬菜 ，是最流行的版本之一。 將羊肉，牛肉或雞肉與各種蔬菜一起燉，然後安排在一大堆蒸嫩的蒸粗麥粉上 。 和其他許多摩洛哥菜一樣，每個人都聚集在一起吃一個超大號的公共盤子。

沒有進入蔬菜？ 那麼你可能想嘗試庫斯庫斯Tfaya與焦糖洋蔥和葡萄乾 。

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Bastilla

巴斯蒂利亞雞是摩洛哥著名的美味餡餅的翻版，它根本沒有比這更好。 傳統上鴿子是選擇的鳥類，但是這裡的雞肉是用藏紅花，生薑，胡椒和肉桂烹製的，然後在香脆的warqa酥皮點心中鋪上一層帶草藥的煎蛋捲，並且用杏仁花水煎炸杏仁 。 風味和紋理完美地融合在一起。

如果甜味和鹹味不是你的東西，那麼一定要找出辣的摩洛哥海鮮巴斯蒂拉 。

04年11月

津蓋

tagine是一種著名的慢煮摩洛哥燉菜，它的名字來源於傳統的傳統陶土或傳統烹製的陶瓷菜餚，天空是極限。這裡展示的是帶有肉類和蔬菜的Berber Tagine 。 它以圓錐形的方式排列，不受干擾地烹飪直到嫩，做出美味，美麗的演示。 Tagines傳統上直接從烹飪容器中使用，使用摩洛哥麵包片（ khobz ）來舀起肉，蔬菜和醬汁。

對於素食版本，只需省略肉類（您需要減少液體和烹飪時間）或嘗試下列蔬菜中的一種：

• 素食胡蘿蔔和鷹嘴豆Tagine
• 素食甘藷Tagine

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帶有檸檬和橄欖的雞肉

這款經典的多功能菜餚也是摩洛哥最著名和無處不在的。 難怪！ 它非常美味，適合任何場合，從休閒家庭晚餐到慶祝宴會。 你會發現它在家庭，餐館，甚至在小戶外用餐場所的街道上提供。 這裡展示的是烤檸檬和橄欖陳釀的烤雞 ，但這道菜也很容易在傳統的tagine或傳統鍋中製作。 大量的洋蔥用藏紅花和生薑烹製成濃稠的醬汁。 保存的檸檬和橄欖是強烈的補充完成菜。

06年11月

羔羊或牛肉配西梅

即使您在雜貨店購物時通常不會到達梅干，也不要被這種特殊的甜味和鹹味組合所抵消。 您的味覺將會因為這款羊肉或帶有梅子食譜的牛肉冒險進入新的摩洛哥領土而獲得好評。 將肉煮熟，直到帶有藏紅花，生薑和洋蔥的黃油，然後淋上用肉桂和蜂蜜糖漿水煮的梅子。 脆脆的炸杏仁作為配菜。 仍然不相信？ 那麼也許你寧願嘗試另一款經典的摩洛哥乾果tagine， 杏子雞肉 。

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Kefta肉丸Tagine

摩洛哥人喜歡用小茴香，辣椒粉和香草 熱情 地烹飪牛肉或羊肉（ kefta ） 。 在最簡單的形式中，五香kefta被成形，然後烤或泛油炸，但你也會發現kefta廣泛用於其他菜餚，如這個流行的肉丸Tagine與水煮蛋 。 儘管有充足的番茄醬，但不需要意大利面，但您需要一些摩洛哥麵包來代替叉子。

摩洛哥的Kefta食譜會給你其他的想法，如何摩洛哥人有創造性地從枯燥到美妙的地面肉類轉變。

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Rfissa

在一盤麵包上倒入熱肉和湯汁可能沒有什麼優雅之處，然而在全世界，這樣卑微的食物被認為是可口的，最好地滿足了舒適的食物。 在摩洛哥，它採用Rfissa的形式，用葫蘆巴，藏紅花和Ras el Hanout香調地燉雞和扁豆。 這道菜為新媽媽服務是著名的，但它也是在其他場合為家人或客人提供的受歡迎的特色菜餚。

09年11月

Harira

你會發現在摩洛哥的家庭和餐館供應的各種湯，但這個從人群中脫穎而出，因為獨特的摩洛哥人和全國各地非常喜愛。 變化是無數的，但通常harira是用扁豆和鷹嘴豆裝載的基於番茄的湯。 通常還會加入米飯或細碎麵條（ chaariya ），而該產品通常由牛肉或羊肉製成。 這款正宗的Harira食譜並不屬於快速簡單的類別，但是它的努力並不令人失望。

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Mechoui

摩洛哥烤羊肉，被稱為mechoui ，也許是馬拉喀什最好的樣本，整個羊肉在深坑中燒烤，燒烤的阿拉爾木材。 但是不要擔心; 如果你想在家嘗試烤羊肉，你不必在後院挖一個洞。 相反，嘗試這個摩洛哥Mechoui食譜 ，只呼籲一個腿或肩膀。

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沙丁魚 - 和其他魚類和海鮮

沿著摩洛哥廣闊海岸線的水域提供了充足的沙丁魚供應，使這種美味，非常健康的魚成為一種負擔得起的放縱。 你可以保持超簡單的東西，簡單地烘烤或燒烤整個沙丁魚 ，但其中一個最流行的方法來準備沙丁魚片，用一種叫做chermoula的美味醃泡汁醃製，然後將它們油炸。 這是一種不錯的選擇，無論是作為三明治填充物，還是作為與其他魚類和海鮮一起品嚐摩洛哥炸魚晚餐的主菜。