如果你喜歡fajitas，你會喜歡用孜然，香菜，大蒜和石灰醃泡汁調味的這些烤羊肉串。 在米飯上配上玉米餅， 莎莎 ，鱷梨調味醬和酸奶油作為調味品。 提前計劃醃泡時間。 醃料也適用於雞肉。
你需要什麼
- 1/4杯
- 橄欖油
- 1/4杯
- 香醋
- 1/4杯新鮮果汁
- 3/4茶匙地面小茴香
- 1-1 / 2茶匙乾燥
- 牛至 （粉碎）
- 4個丁香
- 大蒜 （壓製或切碎）
- 1/4杯新鮮
- 香菜 （大致切碎）
- 可選：1塞拉諾智利辣椒（切成薄環）
- 1個紅色甜椒（甜辣椒，切成2英寸大塊）
- 1個綠色或黃色甜椒（甜辣椒，切成2英寸大塊）
- 1中
- 甜洋蔥 （切成2英寸大塊）
- 2磅（1-1 / 2英寸厚）圓形倫敦烤肉
- 牛排（厚切圓頂牛排），切成2英寸大塊（菲力牛排，牛排或條狀牛排可以代替）
- 配菜：新鮮香菜
如何做到這一點
- 在一個大型的冷凍袋裡，結合橄欖油，香醋，酸橙汁，小茴香，牛至，大蒜和香菜。
- 將辣椒，青椒，甜洋蔥和倫敦烤肉加入滷汁中 。 密封袋和折疊塗層的所有作品。 重新打開袋子，擠出所有空氣，重新密封，並冷藏至少8小時或過夜。
- 在組裝烤肉串之前，先用冷水將木竹串浸泡1小時。
- 預熱格柵或肉雞。
- 為了組裝烤羊肉串，將兩根串燒牛肉和蔬菜串起 ，從牛肉開始並與蔬菜交替。 （雙串烤肉串更易於轉動。）每串肉串應能夠獲得大約5至6塊牛肉塊。 儲備醃泡汁。
- 用中火烤烤羊肉串，燒烤並轉向烹飪各個方面，直到牛肉中等稀有，大約15分鐘。
- 配上溫熱的玉米餅，莎莎，鱷梨醬和酸奶油，將法吉塔烤肉串放在熟米飯上。 用額外的香菜小枝裝飾。
產量：8份