微波爐餐魔術
你有沒有用過微波爐煮一整餐？ 使用微波爐不會加熱你的廚房，在烹飪過程中保留更多的營養物質，並且一些食物，比如蔬菜，具有更好的味道和質地。 這些技巧和微波食譜將使您成為一名微波爐專家。
微波爐技巧
- 站立時間
每種微波食譜都有特定的時間。 盤子或砂鍋必須站立在堅實的表面上以保持熱量並完成烹飪（不要使用冷卻架或三腳架）。 請記住，微波爐通過使水，糖和脂肪分子振動來烹飪，產生熱量。 靜置時間允許熱量傳播，烹飪完成，並使食物的溫度穩定並適中。
- 完成測試
每個微波爐都會做不同的烹飪。 攪拌器葉片上的熱點（在整個設備中循環能量）和瓦數的變化都會影響烹飪時間。 仔細注意配方中指定的完成測試 。 為了更加安全，請使用即時閱讀的食物溫度計來確保您的食物處於安全的食用溫度。 - 食物溫度
大部分食物都是從冰箱或室溫開始烹製的。 使用冷凍食品，除非指定，否則會改變烹飪時間並可能影響配方質量。 - 數量
微波烹飪時間與正在烹調的食物的量直接相關。 如果食譜數量加倍，烹飪時間至少增加50％，並仔細檢查完成情況。 作為一個例子，兩個中型土豆將需要5-7分鐘的時間做飯，而四個土豆需要10-12分鐘。 - 食物大小和形狀
相同尺寸和形狀的食物將在微波爐中更均勻地烹飪，並且將同時完成烹飪，這意味著不會有過度烹飪或未烹飪的部分。 應該排列厚薄部分的食物，使薄部分朝向盤子的中心。 微波穿透食物從3/4“到1-1 / 2”。
- 攪拌
大多數微波食譜指導您在烹飪過程中至少攪拌一次食物。 這有助於重新分配熱量，使食物更均勻地烹飪。 - 重新安排食物
在烹飪過程中，像肉塊或大塊蔬菜這樣的固體食物可能需要重新排列或翻轉。 砂鍋和菜餚的角落或側面將獲得更多的能量，所以需要翻轉和重新安排食物以便烹飪。 將食物放入環中通常可確保均勻烹飪。
- 布朗寧
食物通常不會在微波爐中變成棕色。 勃朗寧元素是可用的，如果你做很多微波烹飪，可能是一個很好的投資。 一些食物，如肉類，會因食物中糖和澱粉的焦糖化而變成棕色。 你可以在食物中添加褐變劑以增加吸引力。 代理商包括醬油，廚房花束，伍斯特郡醬，調味料，肉桂和其他香料，以及使用糖的釉料。 - 覆蓋
如果食譜指定，用微波安全塑料或蠟紙蓋住食物。 這有助於保持快速，均勻的烹飪。 紙巾（不要使用再生紙巾！）用於吸收飛濺物和濕氣。 密切注意通風指示。 通風可防止在盤中積聚危險的蒸汽量。 - 屏蔽
屏蔽使用小片鋁箔覆蓋容易過度烹飪的食物區域。 就像覆蓋餡餅皮的邊緣以防止過度著色一樣，在微波烹飪中，您可以屏蔽肉類和薄片食物的骨頭。 確保箔片距離烤箱壁至少1“，以避免產生電弧。
現在進入下一頁獲取食譜！
要製作最好的微波食譜，你必須知道微波爐的功率。 根據田納西大學的數據，如果你不確定，這裡有一個很容易找到的方法。 用一杯溫水自來水裝滿玻璃量杯。 將水暴露在高處，直到水開始沸騰。 如果在不到三分鐘時間內發生沸騰，則微波的瓦數是600到700; 三到四分鐘，瓦數是500到600; 超過四分鐘，烤箱功率小於500瓦。
大多數微波食譜是為功率超過600瓦的烤箱開發的。 如果烤箱的功率小於此值，則可能需要增加更多的烹飪時間。
這些微波主菜食譜很好吃，很容易。 請享用！
最好的微波食譜
- 微波甜味和酸味肉丸
我喜歡這個快速簡單的食譜。 開始之前，確保肉丸解凍。 因為它們很密集，它們需要一段時間才能在微波爐中加熱。 並繼續烹飪，直到醬汁變稠。 - 微波墨西哥多維數據集牛排
這四種配料食譜是非常容易的。 肉嫩而美味。 用土豆泥沾醬。 - 微波肉餅
這個食譜是我媽媽的肉餅的一種變化，一種非常流行的食譜。 它很溫馨，老式和舒適。 - 微波牛肉沙拉醬
我喜歡所有的特羅加諾夫人。 但是，當我不想等待我在crockpot煮熟的最喜歡的版本時，這一個將會很好。
- 微波三文魚配橙汁
微波爐是烹飪魚類達到完美的絕佳方式。 這種橙汁是豐富的三文魚的完美補充。 百勝。 - 微波炒雞蛋
如果爐灶上的炒雞蛋出現強硬或乾燥，請嘗試這種超級簡單的方法。 雞蛋是潮濕的，完全煮熟。 保證。
- 微波菜餡餅
這種無皮乳蛋餅非常容易，非常美味。 對你也很好！ - Enchilada微波雞肉餡餅
這個配方工作時，我總是很驚訝。 但為什麼不呢？ 鑑於正確的烹飪和站立時間，乳蛋餅餡可以在微波爐中非常愉快地烹飪。 - 微波墨西哥辣椒
這辣椒味道最好; 你永遠不會知道它只花了25分鐘做飯！ - 菠菜和大米魚捲
在20世紀80年代，我為Pillsbury開發了這個配方的一個版本，它將填充意大利面配方的填充物與魚配合使用 。 它非常健康，味道也很棒。 - 在微波爐的意粉
我喜歡以不尋常的方式烹飪意大利麵條，特別是在醬汁鍋裡。 另請參閱煎鍋意大利面和完全Crockpot意大利面和肉丸 。 但我認為這是最簡單的方法！ - 蔬菜雞砂鍋
這個簡單而健康的食譜很有趣。 哦，奶酪就在成分列表中。 - 胡椒牛排
這種新鮮美味的菜餚非常簡單。 用熱熟的米飯將其均勻地用餐。 - 微波甜酸雞
我喜歡酸甜的東西，但雞肉是我最喜歡的。 在微波爐中煮熟時，雞肉保持濕潤嫩滑。 橘子醬是一種特殊的感覺。
- 微波牛肉和蔬菜
冷凍蔬菜是這個超快速主菜的秘密成分。 - 微波蝦Scampi
好吧，關於這個配方我真的沒有什麼可說的。 除了這週我再做一次。 - 微波三文魚派
當你從微波爐中取出一塊餡餅時，每個人看起來都是兩次。 這很容易，太好了！