春天的綠色

新鮮，嫩嫩的春季蔬菜，包括嬰兒生菜，是第一個跡象，春天的打火機正在他們的路上（即將到來的冬季豐盛的食物）。 了解下面的春季綠色，隨著日子越來越長，開始尋找它們。 然後在這些美味的春季沙拉中使用它們。

避免沙礫沙拉的恐怖，並確保徹底清潔你的春天的綠色 。

• 01 10

  芝麻菜

  芝麻菜是一種深綠色，辣椒綠色，既生熟又熟。 野生芝麻菜傾向於比種植更多的一腳。 如果辣椒的水平對你很重要，在購買之前一定要品嚐一下，如果可能的話，因為它的味道從相當溫和到相當辣。 在這裡了解更多關於芝麻菜的信息 。

  嘗試芝麻菜配烤炙烤檸檬沙拉和這些芝麻菜沙拉卷以獲得一種有趣的方式來嘗試這種古老的最愛。

• 02之10

  寶貝萵苣

  在非常微小的階段收穫的任何種類的生菜都可以製作出極其溫和甜美（而不是苦澀）的沙拉。 特別是，尋找綠色和青銅或紅色版黃油生菜和橡樹葉生菜為美味可口的沙拉。

• 03之10

  黃油生菜或波士頓生菜

  黃油或波士頓生菜是一種精緻的頭生菜，具有非常鬆散的杯狀葉。 用一個簡單的檸檬醋汁扔葉子，或用它在這個黃油生菜蘆筍沙拉或作為這個雞生菜杯的車輛。

• 04年10月

  查德

  Chard來自瑞士（白色排骨），紅色，金色和混合彩虹版本 。 每個人都有自己的風格，但一個樸實的邊緣定義他們。 唐萵苣通常是熟的，但可以切碎並加入生沙拉。 在任何情況下，許多菜餚都可以通過從樹葉上切下肋骨並單獨烹飪來獲益 - 請參閱這裡了解如何在此了解 更多關於甜菜的信息 。

  試試這款瑞士芝士湯糰砂鍋和這款Chard，Beans和大麥湯。 在這裡獲得更多的甜食食譜。

• 10的10

  蒲公英綠色

  蒲公英是深綠色和著名的苦。 如果那是你想要的，那麼慢 ， 慢的烹飪會讓他們的苦澀變得柔和，但是我們中的一些人喜歡清新鮮嫩的蒲公英綠色 。 在這裡 了解 更多關於蒲公英果嶺的信息 。

• 06年10月

  菊苣

  Escarole不僅生長在春季，而且春季的Escarole比一年中的其他時間更甜，更嫩。 Escarole的美味很簡單，就像在這個SautéedEscarole一樣 。 在這款Escarole甜菜沙拉中 ，這也是與小甜菜搭配的絕妙配對。 尋找光滑的葉子和捲曲的品種。

• 07的10

  豌豆筍或豌豆綠色

  豌豆綠色是豌豆最終會生長的藤蔓。 春季和初夏的農民市場，農民們在田地裡耕種時，他們傾向於在巨大的糾結群眾中出現。 在這裡了解更多關於豌豆綠地 。

• 08年10月

  菠菜

  菠菜全年廣泛供應，很容易忘記春天菠菜嫩嫩的嫩葉是一種真正的美味。 他們的深綠色的葉子是甜味的，這在菠菜沙拉中是完美的。 我喜歡用它們製作這種枯萎的菠菜沙拉和這種菠菜開心果麵食。 在這裡找到更多的菠菜食譜。

• 09年10月

  春天混合

  “春季混合沙拉蔬菜”袋通常全年可用。 理想情況下，這些混合物是不同嬰兒萵苣的混合物，還有一些芝麻菜，菠菜和/或嬰兒甜菜。

• 10 10

  西洋菜

  西洋菜有著明亮，辣味的沙拉。 它在北美和歐洲的溪流中生長繁茂，但很容易通過正確的灌溉進行栽培。 許多栽培的“水芹”實際上是花園水芹，與真正的豆瓣菜相比，它具有更少的咬傷和咬嚼感。 無論我們在談論什麼水芹，他們都是芥菜族的成員。 他們年紀越大 - 無論是在地上還是在收穫後 - 他們的味道變得越清晰。 採摘後儘快使用水芹，清理時應丟棄任何黃色或枯萎的葉子。 請注意，嫩莖和根與深綠色的葉子一起可以完美食用。