讓我們開始製作糖果！
所以你決定開始在家製作糖果 - 太棒了！ 無論您是廚房的新手還是經驗豐富的廚師，都會嘗試使用糖果，這些提示和說明將為您提供開始所需的所有信息。
常見的糖果成分
有兩個主要因素會影響您的糖果口味：您使用的原料和您遵循的程序。 通過教育自己關於常見的糖果成分，如巧克力和糖，並通過選擇你可以找到的最好的成分，你會很長的路要走，以確保成功，美味的糖果。
與糖一起使用
製作糖果沒有什麼特別神秘或複雜的，但如果你對糖果世界不熟悉，你可能會發現一些食譜說明混淆。 基於糖漿 - 糖和水煮在一起的糖果 - 通常會提供說明，將糖漿煮沸至特定溫度。 要製作這些食譜，您需要一個糖果溫度計，或者需要熟悉溫度檢查的“冷水法”。 下面的圖表和圖片指南將解釋如何使用這種老式的方法來確定糖果溫度。
此外，一些傳統的食譜要求糖果被“拉”，如太妃糖或絲帶糖果。 拉糖果需要一點練習，下面的照片指南將幫助您了解該過程的每一步。
巧克力工作
糖後，巧克力可能是最常見的糖果成分，所以了解如何成功使用巧克力非常重要。 這些網頁將解釋如何正確執行最常見的巧克力任務，從切碎到融化到回火。
如果您在使用巧克力時犯了錯誤 - 而且沒有？ - 還有解決方法和建議來挽救您的巧克力。
製作糖果的設備
一般來說，糖果製作不需要太多專業設備。 許多醣果可以使用大多數人已經擁有的基本廚房工具製作而成。 但是有一些工具可以重複出現在食譜中，就像糖果溫度計一樣，如果您期望定期製作糖果，那麼熟悉最常用的糖果和巧克力設備將會有所幫助。
糖果食譜
你準備好做點糖果了嗎？ 瀏覽完整的糖果食譜索引，以兩種方式組織您的方便。
- 糖果類型的糖果食譜