作為世界上最大的奶酪出口國之一，荷蘭是該國最知名的奶酪Gouda的代名詞。 還有許多其他品種的荷蘭奶酪 ，從堅硬，易碎，老化的奶酪到最柔軟最細膩的Chevres。 這個食譜集合將荷蘭奶酪放在聚光燈下，烹飪思路從三明治到沙拉，湯等等。
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Boerenkaas泡芙食譜Boerenkaas泡芙（Kaassoesjes van Boerenkaas）。 照片©www.boerenkaas.nl 這種用於奶油泡芙糕點泡芙的食譜使用了一種名為boerenkaas的美味荷蘭原料奶奶酪（這個名字翻譯成“農夫奶酪”）。 作為一杯開胃酒和一杯好的紅酒。
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荷蘭奶酪吸管（Kaasstengels）約阿希姆圖爾/蓋蒂圖片社 kaasstengels （'乾酪幹'）的這個基本配方不可能更容易製作，並且對於那些通常似乎堵塞冷凍機的泡芙糕點的剩餘部分是理想的。 我們的版本使用陳年高達奶酪和鹽和胡椒，但您可以添加您最喜愛的草藥，如新鮮切碎的百里香或迷迭香。 添加一些乾辣椒，洋蔥或大蒜片或芝麻，罌粟，香菜或小茴香種子的沖壓和紋理。
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蔓越莓醬油炸卡門培爾奶酪Diep油炸的卡門培爾奶酪與蔓越莓醬。 照片©House of Books 許多人不知道蔓越莓在荷蘭的沃登群島生長著野生動植物，現在有大約48公頃（119英畝）的蔓越莓田地可以找到。在這個配方蔓越莓港口醬添加zing豐富的油炸卡門培爾奶酪。
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烤菠菜，韭菜和荷蘭食譜雞蛋史蒂夫布朗攝影/蓋蒂圖片社 這些帶有高達芝士，菠菜和韭菜的烤雞蛋相當於一口舒服的心，適合即使是最嗜睡的情緒，當你想吃得好，但不能為任何復雜的事情集中精力。 用富含鐵的菠菜，蛋白質包裝的雞蛋和抗癌韭菜製成，這種低碳水化合物的選擇也會對你有益。 早餐或早午餐供應家常風格的脆皮拼盤麵包。 如果你在午餐或晚餐時吃，可以加一個綠色沙拉。
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用灰塗的山羊乾酪醃甜菜沙拉格倫美/蓋蒂圖片社 對於製作自己的醬菜和果醬，如甜菜沙拉，這是非常令人放心的，這種沙拉對任何奶酪盤都是非常好的補充，對山羊奶酪特別好。
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歐德卡斯和小茴香鬆餅歐德卡斯和小茴香鬆餅。 照片©K. Engelbrecht 這些美味的鬆餅是用oude kaas製成的 ，那是一種美味的老式豪達。 我們推薦Olde Remeker，但超市裡的老阿姆斯特丹也會做得很好。 如果你找不到，只需使用一個好的巴馬干酪。 當然，小茴香種子的使用是在komijnekaas （ 荷蘭孜然奶酪）上播放的。
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開心果和Peynir浸食譜開心果浸（在左邊）。 照片©Kosmos 這種免費的素食蘸醬由開心果，土耳其綿羊奶酪（peynir），大蒜，橄欖油和歐芹製成。 請相信我 - 你會聽到嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚呼聲 作為開胃菜，（土耳其）麵包，橄欖和其他蘸醬。
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泡芙糕點餡餅搭配荷蘭山羊的奶酪，韭菜和蘑菇與荷蘭山羊奶酪，韭菜和蘑菇泡芙糕點餡餅。 照片©K. Engelbrecht 我們通常使這些酥皮餡餅用完前一晚的剩餘蔬菜。 這個特別的版本包括荷蘭山羊堅硬的奶酪（ Hollandse geitenkaas ），蘑菇，韭菜，甜菜，培根和迷迭香，但您可以根據自己的意願替換配料 - 主題有無窮無盡的變化。
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蘆筍餡餅與意大利乾酪和巴馬干酪照片©Anna de Leeuw 這款帶有新鮮綠蘆筍，酥皮糕點，意大利乳清乾酪，巴馬干酪，龍蒿和杏仁的季節性春季餡餅將嫩綠的矛放在了聚光燈下 - 恰恰是它們所屬的地方。
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老阿姆斯特丹歐洲防風草烘烤食譜照片©Karin Engelbrecht 雖然他們已經成為一種被遺忘的蔬菜，但在引入馬鈴薯之前，歐洲蘿蔔是荷蘭的主食。 這種俗氣的歐洲防風草烘烤很棒，有一個很好的牛排和一個簡單的綠色沙拉。
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烤Chèvre甜菜沙拉照片©Karin Engelbrecht 在這款簡單而優雅的沙拉配方中，烤甜菜的甜味與年輕山羊奶酪的鹹味搭配完美搭配，還有核桃，碎薄荷和洋蔥在紅酒醋中醃製。
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Witlof與Bastiaanse Blauw，葡萄和榛子的沙拉布雷特史蒂文斯/蓋蒂圖片社 我們使用Bastiaanse Blauw有機藍乳酪來製作這款美味的沙拉配方，以及荷蘭韋斯特蘭葡萄和De Traay有機蜂蜜蜂蜜，但可以替代您喜愛的任何藍芝士，葡萄和蜂蜜。
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高達曲奇食譜高達奶酪餅乾。 照片©JL烏鴉 這款美味的奶酪餅乾是任何奶酪板材的絕佳補充，並自行製作美味小吃。 在各種場合使用主題小甜餅刀 - 我們經常在聖誕節時製作鐘形奶酪餅乾，萬聖節用的蝙蝠形餅乾或情人節的俗氣心形。
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蕪菁綠色煎蛋捲，山羊奶酪和辣椒照片©Karin Engelbrecht 蕪菁綠（或蘿蔔頭）可能是我們曾祖母時代的東西，但是它們充滿了鐵，膳食纖維和維生素A，B，C和K，所以他們很值得重新發現。 這些蔬菜（荷蘭人稱之為raapstelen或keeltjes ）實際上是蘿蔔或大白菜的嫩葉，味道像菠菜和芝麻菜之間的雜交。他們在荷蘭的健康食品商店，有機超市和農貿市場春季上市。 如果你無法得到它，只需用菠菜和芝麻菜的混合物替代即可。
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與Chevre的脆皮撇藍沙拉照片©Karin Engelbrecht 撇藍是那些在一段時間內不受青睞但被重新發現的被遺忘蔬菜之一。 在當地的整個食品市場或健康食品商店尋找它。 當你獨自在家並想要健康的東西時，這種帶火腿和雪佛蘭的大頭菜沙拉可以讓你享受令人滿意的鬆脆午餐。
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Witlof，山羊奶酪和培根叮咬照片©Karin Engelbrecht 這是你根據需要組裝的那種菜。 這是為了炸掉一些培根，切下一點比利時萵苣，然後用碎山羊奶酪，鬆脆堅果和一些新鮮草藥進行組裝。 作為開胃菜或開胃菜，它很簡單，但太好吃了！
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紅醋栗和羊乳酪沙拉照片©Karin Engelbrecht 這款沙拉融合了來自北歐，地中海和亞洲的熱，酸，咸和甜味。 它不應該工作，但奇怪的是，它確實。 在辣椒芝麻醬的背景下，來自地中海的北歐紅醋栗，咸奶酪和海膽黑橄欖的酸味以及甜薑糖漿，酸橙和辛辣辣椒油的亞洲味道。