摩洛哥夏天Tagine食譜

這些tagine食譜對於溫暖的天氣餐廳來說不算太重，而且其中許多食譜很好地使用季節性夏季蔬菜。 通常在鍋中準備它們，或嘗試使用傳統的粘土或陶瓷tagine來體驗味道。

• 01 10

  Tagine與洋蔥和西紅柿
  令人驚喜的是，這種tagine可能全年供應，但我們尤其喜歡它在夏天，當我們傾向於避開較重的蔬菜，如土豆。 肉桂，藏紅花和姜是用來調味菜餚的芳香香料。

• 02之10

  羊肉或牛肉Tagine與青豆

  雖然你可能會一年四季購買綠豆，但從技術上講它們是夏季蔬菜。 用這種簡單的tagine食譜燉摩洛哥香料和肉時，它們非常美味。 檸檬汁或檸檬汁會增加氣味。

• 03之10

  捲心菜Tagine
  這個簡單的tagine配方的準備和上面的花椰菜一樣。 氣氛熱烈，充滿活力和輕盈，這是在炎熱的夏日提供作為主菜的完美選擇。

• 04年10月

  羊肉或牛肉與茄子
  當烹飪這個夏季tagine，你可以選擇提供完整的茄子片，或將煮熟的茄子搗碎成醬。

• 10的10

  貽貝在番茄醬

  豐富的番茄醬基準幾乎與上面的Calamari Tagine一樣; 然而，貽貝只需要短暫的烹飪，特別是如果你使用帶殼貽貝肉。 用傳統的方式將麵條用麵包食用，或者將調味汁和貽貝放在米飯或麵條上。

• 06年10月

  牛肉或羊肉Tagine胡蘿蔔
  這種食譜中的胡蘿蔔是清淡可口的，它要求用薑，薑黃和一點肉桂燉蔬菜。 哈里薩是那些喜歡火辣味的人的完美調味品。

• 07的10

  雞和茴香Tagine

  我最喜歡的一種茴香酒，從茴香球中得到一種溫和的茴香味，還有一種來自檸檬脯的濃烈檸檬香精。 藏紅花，生薑和Ras el Hanout是使用的芳香香料之一。

• 08年10月

  雞Tagine與Nigella種子

  另一個個人最喜歡的，與Nigella種子雞Tagine從黑色種子獲得淡牛至味。

• 09年10月

  雞Tagine與洋蔥，西紅柿和橄欖
  你可以全年享用這種tagine，但我覺得在室外吃的時候特別好。 把它煮到裡面去服務於你的後院，或者準備去野餐去做飯。

• 10 10

  摩洛哥魚Tagine Mqualli

  土豆可以將tagine變成沉重的食物，但在這個魚tagine食譜，它們與西紅柿，洋蔥和烤辣椒一起分層。 豐富的味道來自於經典的摩洛哥醃泡汁chermoula。