光明節將於十一月初或十二月下旬的猶太日曆Kislev月的第二十五日慶祝。 在光明節假期期間，家庭可以吃點心（馬鈴薯煎餅），sufganiyot（圓形果凍甜甜圈）和其他食物來慶祝燈節的奇蹟。 奇蹟是一晚的燈光供應，提供了八夜的光線，這是在耶路撒冷聖殿重新施工期間發生的。
這個猶太節日慶祝許多傳統，比如玩dreidel遊戲和點燃menorah（燈更傳統稱為“hanukkiah”），回憶很久以前馬加比人和夜晚的故事。
光明節傳統
儘管傳統節日不包括開幕禮，但節日與聖誕節的接近創造了購買兒童禮物的新傳統。 在美國，另一個更新的傳統是烤黃油餅乾或椒鹽脆餅形狀的椒鹽脆餅 ，同時講述故事。 孩子們喜歡幫助做餅乾和學習傳統，因為他們創造和吃飯。
傳統的光明節假日食品並不是因為心臟微弱，因為大多數是煎炸和/或加載奶酪。 這些傳統的特色小吃以及光明節食譜的非常規變化都會讓所有人滿意，即使你不是猶太人。
象徵性的光明節食品
根據猶太法律，光明節是不太重要的猶太節日之一。 然而，光明節由於接近聖誕節而在現代實踐中變得更受歡迎。 在光明節假期期間消費的傳統食物象徵著慶祝活動。
大部分這些傳統食品都是油炸的，象徵著持續八天的油。 其他人則含有奶酪來慶祝朱迪思的勝利。
猶太節日上吃過的三種受歡迎的食物包括loukoumades，薄煎餅和薄餅。 Loukoumades是用蜂蜜或糖蘸著炸的泡芙來代表馬卡比人吃的蛋糕，以及sufganiyot和zelebi 。 薄煎餅是一種傳統的菜餚，它提醒人們馬卡比人在戰鬥時匆忙準備的食物，以及他們被油炸的石油，以提醒他們奇蹟般的石油。 開胃菜最初象徵著寡婦Judith供應的芝士蛋糕，後來演變成今天最為人熟知的馬鈴薯/蔬菜。 許多種類的奶酪和奶製品都是為了紀念勇敢的朱迪思而消費的。
光明節食譜
下面收集的一些食譜包括一些受歡迎的光明節假期，如奶酪吸管，巧克力凝膠硬幣， 軟椒鹽脆餅 ， 牛腩和朝鮮薊湯奶油。 雖然這些食物在光明節期間特別重要，但任何人都可以全年享用。 這裡有一些食譜來探討慶祝光明節和其他猶太節日：