如何計劃下午茶派對菜單
計劃下午茶 （也稱為下午茶或低茶 ）的茶話會菜單看起來可能讓人望而生畏，但它非常簡單。
根據不同的場合，您的下午茶菜單可以像茶和奶油烤餅一樣稀疏（一種名為“奶茶”的下午茶菜單），或者精心製作，它包括多種類型的茶 ，烤餅，手指三明治和其他對待。 無論哪種方式，計劃茶歇菜單的這些技巧一定會幫助您找到下一杯下午茶的完美食品和飲料組合。
茶
由於如此關注下午茶的食物，很容易忽視茶。 然而，你服務的茶或茶與食物一樣重要，如果不是更重要的話。 我強烈推薦從這款頂級茶的名單中選擇下午茶 ，因為它們中的大多數與下午茶菜單上的一系列食物配對得非常好。 嘗試選擇大膽的茶或豐富或強烈的風味食品或更細膩的茶，為更微妙的食物。 考慮包括至少一種不含咖啡因的番茄醬 （“ 草藥茶 ”）或無咖啡因選擇，以防某些客人對咖啡因敏感。
牛奶，糖和檸檬是您的客人可以添加到自己的茶的可選成分。 根據茶會菜單上茶的類型或類型，您可能需要提供牛奶，糖和檸檬，或者只提供一種或兩種添加劑。 （儘管一些美國人喜歡在他們的茶中添加奶油，但這在英格蘭並不是傳統的，而且在英格蘭添加牛奶並不常見，因為牛奶店傾向於與茶中的香草味相衝突。）
烤餅＆烤餅澆頭
烤餅是茶黨菜單中最受歡迎的食物之一。 它們可以是甜的或鹹味的，也可以是複雜的或平淡的。 從基本的酪乳烤餅，可口的切達干酪烤餅 ，甜肉桂烤餅 ; 有任何派對風格的烤餅食譜 。 如果您計劃為女孩舉辦茶會菜單，可以考慮使用覆盆子烤餅，當您攪拌和揉捏麵團時，將覆盆子搗碎一下，這些烤餅自然是粉紅色的。
一定要將你的烤餅配上適當的烤餅或塗抹醬，如德文郡奶油， 凝塊奶油或檸檬 醬 。
手指三明治
手指三明治（也被稱為“茶三明治”）通常在全茶下提供 ，這是一種較重的下午茶菜單 。 經典的下午茶手指三明治包括雞蛋沙拉茶三明治， 黃瓜茶三明治 ，煙熏三文魚三明治，烤牛肉三明治 ，火腿三明治和雞肉沙拉三明治。 （這些類型的簡單食譜往往適合孩子們的茶會。）
不過，您可以嘗試用其他茶三明治配方 ，如豆瓣茶三明治或黃油蘿蔔手指三明治，嘗試這些更傳統的茶三明治。 只要確保手指三明治中的風味強度與茶和甜食中的風味水平相當。
其他甜食
其他甜食（除了甜味的烤餅）通常都配有全茶或淡茶 。 茶黨菜單上常見的糖果類型包括各種類型的海綿蛋糕， 瑪德琳 ，蛋糕（這是兒童茶會的理想選擇）和瑣事。 小心不要在服務的甜食類型中有太多重疊。 理想的情況下，您的甜食菜單將包括各種口味，如時令水果（或在較涼爽的月份，蜜餞），奶油，香草或巧克力。
其他的Savories
除了手指三明治之外，一些茶會菜單還包括其他美味的食物，如鹹味烤餅 ，湯，乳蛋餅或輕便鹹味小吃，如調味堅果或奶酪和餅乾。 如果您正在舉辦主題茶話會，仔細挑選其他美味佳餚可以幫助您增添主題。
其他飲料
對於孩子們的茶會菜單，可以考慮提供冰茶，果汁或沖飲。 對於成人茶會，您可以考慮提供香檳或茶雞尾酒。
更多茶黨菜單計劃提示
- 計劃您的茶會菜單時，請考慮顏色和質地。 精心挑選的顏色可以涉及到茶話會主題，當前季節或其他概念，或者他們可以簡單地成為另一種方式，讓您的茶話會菜單愉快為您的客人。 同樣，各種質地增加了您所服務食物的享受。
- 時令食材可以為您的茶會菜單添加風味和色彩。 考慮使用新鮮水果，草藥和食用花卉來活躍您的菜單。 作為下午茶菜單焦點的時令食材之一是草莓茶，這是一種包含新鮮草莓的下午茶菜單。
- 考慮在茶會前至少測試一次食譜。 這樣，您就可以準確知道每種食物或飲料的口味，並可根據需要調整食譜或更改菜單。
- 一定要有足夠的食物為你的整個晚會。 計劃每位客人可能吃多少，然後稍微多點。
- 如果您的預算有限，請務必仔細規劃您的菜單，選擇配方選擇中稍微便宜的選項。 例如， 葡萄乾烤餅比櫻桃烤餅便宜得多，雞蛋沙拉三明治比蝦沙拉三明治更便宜。
- 如果時間不夠，可以考慮購買一些物品，而不是自己準備，並選擇可以預先準備的菜餚，例如手指三明治不會浸濕或可以冷藏的甜食，直到他們準備好送達。
- 閱讀如何舉辦茶會以獲得更多提示。