當然，意大利人不會慶祝感恩節，這是一個美國獨特的節日，我的許多意大利朋友似乎都對這個節日感到困惑， 稱它為 “ La Festa del Tacchino ”（“土耳其黨”），好像那是它唯一的目的。 我的意思是，在一定程度上，但是，我們美國人都知道，除了食物和意義之外，還有更多。
但即使他們不慶祝，也有很多意大利秋季菜可以很好地作為感恩節盛宴的一部分，甚至可以用來替代它的元素（火雞肉餅或火雞胸肉捲，而不是整個烤鳥，例如）。
探索這個食譜的集合 - 你可能會發現一個新的最喜歡的菜！
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經典西西里島阿蘭奇尼（Arancine di riso al ragu'e piselli）Foodcollection / Getty Images 這是來自西西里島的經典之作，這些帶有肉醬和豌豆的藏紅花香米飯糰，然後加上麵包屑和油炸，將成為任何度假餐的絕佳首選。
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橄欖all'Ascolana：釀橄欖和油炸綠橄欖橄欖all'ascolana。 Fabio Bianchini / Getty Images 一頓美味的小食，在節日餐前吃點東西。
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番茄醬炒茄子（Melanzane fritte al pomodoro）Melanzane fritte（煎茄子和番茄醬）。 Danette St. Onge 這種美味的茄子和西紅柿塗抹醬會在烤製的麵包上塗上一些感恩節前的奶酪！
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意大利式醃漬和油包裝蔬菜自製鹹菜將是一個偉大的開胃菜或配菜減輕沉重的假期餐。 他們也做一個偉大的女主人的禮物！
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南瓜羅馬式粗麵粉面疙瘩配戈貢佐拉南瓜面疙瘩阿拉羅馬納與戈貢佐拉。 Fabio Bianchini 羅馬風格的面疙瘩，用粗麵粉和南瓜製成，配有辛辣的戈貢佐拉配料，撒上烤核桃。
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土耳其 - 與蘑菇餡料的乳房肉捲火雞胸肉捲用火腿和蘑菇充塞。 一種快速而方便的意大利北方配方，用於捲起蘑菇，火腿片和巴馬干酪奶酪。
一個小型會議的完美解決方案，適用於那些受到非常小的廚房和/或烤箱阻礙的人群。
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Nonna Rina的土耳其肉餅：猶太 - 意大利食譜切片火雞肉餅。 塔拉多恩/蓋蒂圖片社 一個令人印象深刻的意大利猶太盤傳統服務逾越節，但這將是在家裡感恩節的桌子上。
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大蒜麵包James Carrier / Getty Images 晚餐卷有點無聊 - 大蒜麵包怎麼樣呢？ 用黃油和法式麵包製成的大蒜麵包是意大利裔美國人的發明，這使得它適合意大利式的美式盛宴！
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Lasagne alla Bolognese：經典的豐盛肉醬烤寬麵條意大利千層面肉醬。 Danette St. Onge 在你的感恩節桌上，這款意大利經典可以成為一道絕妙的配菜。
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Ribollita，經典的托斯卡納冬季湯托斯卡納Ribollita湯（佛羅倫薩湯）用lacinato羽衣甘藍，cannellini豆，托斯卡納麵包和橄欖油製成。 尼科Tondini /蓋蒂圖片社 用白豆，蔬菜和一天托斯卡納麵包製成的豐盛燉菜。
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意大利婚禮湯（Minestra Maritata）莎拉博斯特/蓋蒂圖片社 這種綠色和小肉丸的流行湯實際上不適合婚禮！ 但這對於任何度假餐都是一個很好的補充。
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牛肝菌蘑菇意大利煨飯Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images 一種土質的秋季意大利燴飯，將成為完美的感恩節第一道菜或配菜。
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烤箱烤栗子烤栗子。 helovi / Getty Imags 這些都是很棒的餐前或餐後小吃，或者你可以在火雞餡裡使用它們，或者用烤布魯塞爾芽菜把它們拋在一起，做成一個有牙齒的配菜！
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蘋果，南瓜或花生醬（撻）麗麗基本Capaccetti /蓋蒂圖片社 一個簡單，質樸的托斯卡納餡餅，可以填充切片蘋果，南瓜餅餡，花生醬或任何新鮮水果或果醬。
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Nocino：意大利核桃利口酒製作nocino的成分。 塔尼亞Mattiello 這款自製利口酒由綠色核桃，香料和咖啡豆製成，將為南瓜，蘋果或山核桃餅帶來夢幻般的晚餐伴奏。