希臘小吃和從梅澤到羔羊的飯菜
從簡單的希臘小吃到豐富多彩的砂鍋和精緻的糕點，希臘美食是各種美味佳餚的絕妙搭配。 健康鄉村烹飪的傳統已經延伸了數個世紀，而希臘現在以各種家庭餐點，節日食品和精心製作的菜餚而聞名。
Meze（開胃菜和開胃菜）
meze不僅僅是開胃菜，在希臘語中稱為orektika ，但菜餚通常是相同的。
meze特別是飲料的伴奏 - 通常是酒精。 它說話好客。
Mezethes通常合併為一餐。 每個餡餅都放在一個小盤子裡，或者一個大盤子上放一塊以上的盤子。 從剩菜或切成薄片的西紅柿，水果和堅果，奶酪和黃瓜到準備的菜餚，選擇什麼服務是無限的。
Kolatsio（小吃和街頭食品）
發音koh-laht-see-YOH ， kolatsio的意思是“零食”。 但是對於很多人來說， kolatsio和任何一餐都是一樣的。 希臘人通常不會吃大量的早餐，而且用餐時間通常會延遲，所以在上午晚些時候的kolatsio已經成為許多人的慣例。 許多傳統的休閒食品也是街頭食品，可以在希臘城鎮的幾乎每一個角落找到。 在希臘傳統中，甜點非常淡，所以沉重的甜食通常被當作kolatsio食用。
古希臘食譜
古希臘食物比現在更簡單地烹飪，但是以相同的方式，通過烘烤，烘烤，煮沸或燉制。
烹飪是在明火或燃木烤爐上完成的。 古希臘人喜歡果仁蜜餅和糊狀物 。
經典的希臘食譜
問一些關於經典希臘食物的人，你可能會得到很多從簡單到復雜的答案： 鷹嘴豆和扁豆湯， moussaka和烤羊肉 。
所有人都想起了希臘的影像，那裡有橄欖樹和葡萄園的群山，綿羊和山羊群，海灘，古董和粉刷紅瓦屋頂的粉刷房屋。
傳統的希臘甜食
從薄片甜點到糖漿餅乾，蛋糕，糕點，蜜餞和勺子糖果，希臘人喜歡他們的糖果。 甜點在希臘語中被稱為epithorpia ，幾乎都是水果，奶酪和酸奶的清淡菜餚。 餅乾，餅乾和咖啡蛋糕式蛋糕作為kolatsio吃，配咖啡，茶或牛奶。 傳統的甜食 - 希臘語中的糖果 - 經常被用作中間餐點和慶祝特殊場合。
家庭餐
從穀物，豆類和含有草藥的烤製食物，爐灶和烤箱砂鍋，簡單的我們稱之為“傳統”希臘家庭烹飪的許多不同元素激發了感官。 除了共同的地理環境和氣候條件，希臘與鄰國共享許多美食傳統，但它為食品帶來了自己的風味和熱情，作為家庭和社交聚會的焦點。 希臘生活中最重要的事件發生在美食餐桌旁。
傳統節日和特殊場合的餐食和食譜
傳統的希臘烹飪深受希臘東正教信仰的影響。
據估計，大約90％的希臘人口遵循東正教信仰並遵循其飲食指導原則，至少在主要的宗教場合。 那些嚴格遵守這些指導方針的人會每年180天內不吃奶酪，肉類和魚類等食物。 偉大的齋月和復活節是主要的宗教儀式，幾個世紀以來傳統變化不大。 從聖誕節和新年到婚禮和葬禮 ，多數場合展示傳統食物。
區域專長
許多希臘食譜都在全國各地準備，但每個地區都以其獨特的變化而聞名。 從科孚島的辣味菜餚到克里特島的蝸牛以及強烈的土耳其風味的色雷斯菜餚，該地區的每一個角落都盛產著當地的美食。
野餐，野餐和派對
無論是在海灘上出遊的簡單家庭，還是以神話般的希臘主題宴會為主題 ，這種美食都能為各種聚會提供菜單和配方創意。 希臘人對食物的喜愛或許只能被家人和朋友的愛所超越。 一個很好的組合！
季節食譜
傳統的希臘烹飪充分慶祝四季。 新鮮的水果和蔬菜是每個傳統希臘廚師生活的一部分。 世界各地的新鮮食品的製冷，冷凍和運輸改變了這些食品的供應，但無論您如何看待它，新鮮和成熟的烹飪和保鮮都是最好的選擇。
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