為您的食品室配備基本的草藥和香料
如果你只是安家，你需要保留一些基本的草藥和香料，以備任何食譜。 雖然這些香料架和轉盤可能在您的檯面上很有吸引力和方便，但最好將所有香草和香料存放在陰涼黑暗的地方，遠離熱源和光源。 您可以購買便宜的轉盤以適應您的內閣，以方便訪問。
雖然草藥和香料本身不會“變質”，但隨著年齡增長，它們肯定會失去它們的效力，而罌粟和芝麻等種子也會變質。 大多數全草藥和香料將保留約1年的風味，而乾燥和磨碎的版本最好在6個月內使用。
在添加食譜之前，應將乾草藥壓在手掌間以釋放其味道。 作為大多數草藥的一般規則，1茶匙乾草藥可以代替1湯匙切碎的新鮮草藥。
該列表是一般性指南。 選擇您自己的食品室基礎知識時，請考慮自己的口味。 這些鏈接將帶你到每個草藥和香料的更詳細的信息：
茶水基礎：香草和香料
• 五香粉 ，地面和整個•葛粉澱粉
• 羅勒
•海灣葉子
• 辣椒粉
• 肉桂 ，地面和棍棒
•丁香，地面和整個
• 香菜 ，地面
• 塔塔粉
•小茴香，地面
• 咖哩粉
• 蒔蘿雜草
• 茴香種子
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• 大蒜粉
• 姜 ，地面
•馬鬱蘭，乾燥
•薄荷，乾燥
• 芥末 ，乾地面
• 肉荳蔻
• 洋蔥粉
• 牛至 ，曬乾
•匈牙利甜辣椒粉
•辣椒，卡宴，干紅片
•幹胡椒 ，黑色
• 罌粟種子
• 迷迭香 ，乾燥
• 鼠尾草 ，乾燥和摩擦
• 鹽 ，餐桌和猶太潔食
• 芝麻種子
•龍蒿 ，乾燥
• 百里香 ，磨碎並晾乾
• 薑黃
•提取
其他食品基礎知識列表：
• 調味品基礎• 訂書釘（標準用品）
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