製作更好的火雞的最好方法之一是使用良好的鹽水。 醃製火雞是一種通過在烹飪之前將其浸泡在鹽水混合物中來增加水分和風味的過程。 但鹽水不一定只是鹽和水 - 有很多方法可以製作出很好的鹽水，這些食譜是最好的。 因此，無論您是在燒烤， 燒烤 ， 吸煙 ，烹製烤肉風格 ，還是煎炸下一個火雞，都要從鹽水中開始。 （重要的是要注意，所有的鹽水食譜都要求使用猶太鹽或粗鹽 - 不要使用食鹽。）
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基本的土耳其鹽水克萊爾科恩 如果這是您第一次使用鹽水並想從簡單開始，這是一個很好的配方。 水和猶太鹽與大蒜，香草和多香果漿果結合在一起，製作出一種多汁的火雞，並帶有熟悉的假日鳥的味道。
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美味的土耳其鹽水克萊爾科恩 這種火雞鹵水將蔬菜和猶太鹽，糖和草藥結合在一起，營造出濃郁的口感。 將混合物在爐子上燜至鹽溶解，然後加入大量冷水。
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蘋果香料鹽水克萊爾科恩 由於鹽水通常是水和鹽，稍微甜一些以賦予其風味，使用果汁代替水是一個好主意。 此外，果汁中的酸度有助於嫩肉。 你的廚房聞起來像假期，你用這個食譜用丁香，紅糖和肉荳蔻將蘋果和橙汁煨成一團。
04年11月
熏土耳其鹽水克萊爾科恩 這種簡單的鹽水為鳥添加了一種很好的香草味道，因為它包括新鮮的龍蒿和整個月桂葉 。 配方不容易，因為配料只是混合在一起 - 不需要在爐子上烹飪。
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蔓越莓土耳其鹽水克萊爾科恩 用季節蔓越莓滷汁火雞似乎是正確的！ 蔓越莓汁，蘋果和橙汁，以及鹽，大蒜和新鮮草藥的組合，讓您的廚房立刻感受到如感恩節般的味道。
06年11月
假日家禽鹽水克萊爾科恩 蜜餞生薑和五香粉給這種鹽水帶來獨特的風味，非常適合您的假期火雞。 通過烹飪蔬菜中的鹽，糖和香料，您可以獲得額外的味道，並帶有溫和的鹹味，使其成為完美的鹽水。
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家禽鹽水克萊爾科恩 這種鹽水俱有酸洗香料的附加能力，增加了家禽的水分。 加上醋和紅糖，以及一些很好的調味料，如龍蒿，五香粉和大蒜粉，這種鹽水為您的火雞帶來了許多口味。
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槭樹和紅糖鹽水克萊爾科恩 這種具有香甜楓味的鹽水可用於任何種類的家禽，但在火雞上特別適用。 所有的成分，包括醬油，楓糖漿和紅糖，一起煮成一個快速和容易的鹽水配方。
09年11月
蘋果土耳其鹽水克萊爾科恩 這種火雞滷汁中的蘋果汁給人一絲絲的酸味，填補了這種食譜的味道。 再加上紅糖，丁香，肉桂和橙皮，你有一個鹵水，只是尖叫著“假期！”
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柑橘土耳其鹽水克萊爾科恩 這種鹽水中的柑橘類水果不僅增加了濃郁的氣息，而且還使家禽的肉嫩化。 檸檬中的溫和酸有助於將香料深入肉中，洋蔥和大蒜增添了美味的味道。 不要擔心你會被水果中的果汁壓榨 - 整個水果都被切碎，然後加入鹽水中。
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夏威夷風格的土耳其鹽水克萊爾科恩 這種鹽水有點不同，因為它使用了一些甜味成分（菠蘿汁，糖和楓糖漿）。 菠蘿汁可以很好地嫩化火雞肉，而醬油則增加了一層鹽。